|
Recept dana
|
Goveđa prsa s umakom od hrena |
 |
 |
 |
|
Pripremiti: 1 kg govedine, 3 mrkve, 2 poriluka, manji celer, 4 dag brašna, 5 dag maslaca, dcl kiselog vrhnja, 3 žlice ribanog hrena, sol, papar i litru goveđe juhe od kocke.
Meso staviti u kipuću juhu i kuhati jedan sat. Povrće očistiti, narezati na komade i dodati u juhu pa kuhati još pola sata. Ocijediti i držati na toplom. Na maslacu popržiti brašno, zaliti ga s pola litre juhe i kratko prokuhati. U umak dodati hren, začiniti ga solju i paprom te umiješati još i vrhnje. Meso izrezati na kriške, obložiti kuhanim povrćem i preliti umakom pa poslužiti uz slani krumpir ili rižu.
|
|
|
Pripremiti: 1 kg tikvica, 6 paprika, 1,5 kg rajčica, 3 jaja, 1,5 dcl slatkog vrhnja, ribani sir, 6 žlica pirea od rajčice, sol, papar i češnjak.
Neoguljene tikvice kuhati 10 minuta u posoljenoj vodi. Ohlađene i ocijeđene narezati na ploške i složiti u vatrostalnu posudu naizmjence s narezanim paprikama i rajčicama. Pire od rajčica razrijediti s malo vode, začiniti solju, paprom i zdrobljenim češnjakom pa preliti preko povrća. Jaja pjenasto umutiti, dodati slatko vrhnje pa također preliti preko povrća. Peći 20 minuta na 200° C, a pred kraj pečenja obilno posipati ribanim sirom. U slast!
|
|
Autor Administrator
|
|
Nedjelja, 27 Lipanj 2010 09:04 |
|
Pripremiti: 25 dag makarona, 15 dag tvrdog sira, 2 kisela krastavca, 40 dag rajčice, 3 tvrdo kuhana jaja, sol.
Marinada: 1,5 dcl kiselog vrhnja, 10 dag majoneze, po jedna žlica sjeckanog kopra, vlasca i peršina, 2 žlice octa, sol i bijelog papra.
Tijesto skuhati u slanoj vodi, ocijediti i složiti u zdjelu. Sir i krastavce krupno naribati na tijesto. Tvrdo kuhana jaja izrezati kao i rajčice, kojima oguliti kožicu. Tjesteninu promiješati i zaliti pripremljenom marinadom. Izmiješati vrhnje i majonezu, dodati začinsko bilje i začiniti octom, solju i paprom. Salatu hladiti najmanje 1 sat prije služenja.
|
|
|
Pripremiti: gusku, 10 dag suhe slanine, 2 velike žlice masti od guske, 2 lovorova lista, sok limuna, 2,5 dcl kiselog vrhnja, sol, brašno i nekoliko koluta limuna.
Gusku natrljati solju te nadjenuti suhom slaninom. U posudu s poklopcem staviti gusku, mast, lovor i vode s limunovim sokom. Gusku pirjati sat vremena. Kad omekša, zapeći je na jakoj vatri dok ne dobije hrskavu koricu. Gusku izvaditi, a u sok od pečenja dodati brašno umućeno u vrhnju i malo vode, pa prokuhati dok se umak ne zgusne. Gusku izrezati na manje komade, preliti umakom, ukrasiti kolutićima limuna i poslužiti uz okruglice od kruha.
|
|
Pripremiti: 5 dcl mlijeka, 25 dag brašna, 2 jaja, sol, 5 dag maslaca, 2 dcl vrhnja, 2 žumanjka, 30 dag šunke i vlasac.
Od mlijeka, brašna, jaja i soli umutiti smjesu za palačinke pa pustiti da odstoji. Šunku nasjeckati i pomiješati s vrhnjem, žumanjcima i vlascem, začiniti solju i paprom. Ispeći palačinke pa svaku premazati smjesom od šunke i složiti ih u tortu. Kad se potroše sve namirnice tortu preliti s malo vrhnja i zapeći u pećnici. Prije posluživanja tortu posipati sjeckanim vlascem i služiti uz kisele krastavce.
|
|
|
|
|
|
|
Stranica 1 od 59 |
Copyright © 2010 Valpovština.info. Sva prava pridržana.
|
|
|
Recept dana
