Posljednja privatna mala mljekara u Slavoniji
- Detalji
- Objavljeno: Petak, 09 Lipanj 2017 07:50
- Napisao/la Lidija Aničić
- Hitovi: 6180
VALPOVO Domaća mljekarska industrija je na koljenima i ako se u dogledno vrijeme nešto hitno ne poduzme na tom planu, prijeti nam njezino potpuno urušavanje.
Ovo je očajničko upozorenje Joze Šutala, vlasnika Male mljekare iz Valpova, danas jedine preostale privatne male mljekare u Slavoniji, koja radi s posljednjim atomima snage.
Apelirajući na Ministarstvo poljoprivrede da je 5 minuta do 12 da se reguliraju odnosi unutar mljekarske proizvodnje - napominjući kako nema ništa protiv uvoza kvalitetnih sirovina i proizvoda, ali ne i proizvoda krajnje upitne kvalitete “u rangu smeća” - Šutalo na temelju vlastitog iskustva tvrdi da tzv. Mliječni paket za mljekare ništa konkretno ne rješava i ne bavi se krucijalnim problemima za njihov opstanak.
Poguban damping
- U njemu se najviše govori o odnosima između proizvođača i prerađivača mlijeka. Nažalost, ja kao proizvođač mojim kooperantima, kojih je danas 30, ne mogu ponuditi ništa novo sve dok je stanje na tržištu gotovih proizvoda ovakvo kakvo je sada i dok se proizvodi u prodaji nalaze ispod cijene koštanja mojih proizvoda, na što nikako ne mogu utjecati. Kao primjer navest ću samo cijenu svježeg nazovimo sira, koji se pekarima kao svježi sir za burek nudi po cijeni između 11 i 12 kuna za kilogram s PDV-om. Tim istim pekarima, koji su uglavnom bili moji kupci, jer je 80 posto moje proizvodnje završavalo u njihovim pekarama kao svježi sir za burek, ja domaći svježi sir ne mogu ponuditi ispod 13,50 kuna za kilogram i automatski više nisam konkurentan na tržištu bez obzira na kvalitetu mliječnih proizvoda po kojima je naša Mala mljekara poznata u cijeloj regiji - upozorava Šutalo.
Taj je proizvođač tijekom dva desetljeća osvojio brojne nagrade i priznanja za vrhunsku kvalitetu mliječnih proizvoda na domaćim i međunarodnim natjecanjima i sajmovima. To mu, kaže, danas malo znači jer je slaba kupovna moć utjecala na odluku većine građana da radije kupuju uvozne jeftine proizvode upitne kvalitete nego domaće i kvalitetne. I to se vrlo sporo mijenja u korist domaćih proizvođača, a na to vrlo slab ili gotovo nikakav utjecaj ima obveza označavanja sastava na mliječnim proizvodima. Zbog svega toga domaća proizvodnja mlijeka ozbiljno je ugrožena.
Nezaštićena proizvodnja
Golem problem za opstanak mljekara, kaže Šutalo, jest i u činjenici da hrvatska Vlada svojedobno nije imala dovoljno hrabrosti ući u zaštitu vlastite proizvodnje mlijeka, iako su zakonske mogućnosti za to postojale. Najcjenjeniji privatni mali mljekar u ovom dijelu Hrvatske tvrdi da je izravna posljedica toga i činjenica da domaće privatne mljekare posljednjih godina rapidno propadaju. Kaže da je do prije pet godina u Hrvatskoj bilo oko 25 malih mljekara, a danas ih je samo 13.
- Jedino u čemu još koliko-toliko vidim nadu za spas donošenje je Zakona o poštenoj trgovini. Ako se on bude provodio uz dozvolu uvoza samo kvalitetne robe, mi ćemo dobiti šansu za opstanak. Tu vidimo priliku za spas, ali i za povećanje zaposlenosti ljudi u primarnom sektoru i u sektoru u kojem se stvaraju nove vrijednosti. U suprotnom – kraj nam je svima vrlo blizu - prognozira Šutalo, u čijoj se mljekari dnevno preradi oko 2500 litara mlijeka ili oko milijun litara godišnje.
Kako Jozo Šutalo nije samo prerađivač nego i proizvođač mlijeka na vlastitoj farmi, u kojoj je 80 grla stoke, od čega je 40 muznih krava, kaže da mu je teško usporediti jesu li mu trenutačno veći gubitci kao proizvođaču ili kao prerađivaču, jer aktualna cijena mlijeka na tržištu od dvije kune za litru, ili čak i manje, ne može pokriti ni direktne troškove proizvodnje.
Lidija ANIČIĆ
