MALI OGLASI

PRETRAŽI OGLASE

Tražite posao

VIDEO

 

 

 

 

GASTROKREATIVNOSTI NEMA KRAJA: Šljivinim ražnjićem OPG Pavičić osvaja kupce i na Jadranu i u Slavoniji

Zvjezdica neaktivnaZvjezdica neaktivnaZvjezdica neaktivnaZvjezdica neaktivnaZvjezdica neaktivna
 

PETRIJEVCI Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Pavičić iz Petrijevaca dodaje nove proizvode, svojoj,već ionako bogatoj gastro zbirci.

Bilo je potrebno samo petnaestak minuta da na ljetošnjem izlaganju u Vrbniku na Krku sa štanda OPG-a Pavičić iz Petrijevaca plane njihov kompletan najnoviji ekološki proizvod: šljivin ražnjić s kokosom, mljevenim orasima i prženim mljevenim lješnjacima, a uz njega i “Višnjin slatki grijeh”, ušećerene šljive, slatko od šljiva, ekološki džemovi od šljiva, kruške, aronije, rajčice, jabuke…

Šljivin ražnjić (već ime golica maštu i nepce) jedna je od najnovijih delicija iz kuhinje Ivice, Đurđice i Ivane Pavičić – Petrijevčana čije je ime postalo sinonim za vrhunski domaći ekološki proizvod koji sve više prepoznaje i šire tržište - hrvatsko i inozemno. Za kvalitetu svojih likera, voćnih rakija, džemova i drugih proizvoda skupili su više nego impresivnu kolekciju visokih nagrada, odličja i plaketa. Sada su svojoj atraktivnoj “zbirci” poizvoda pridružili novi, kojemu je, zbog izgleda i još više okusa, nemoguće ostati nezapažen.

- Naš moto je pravilno gospodarenje tlom, poštovanje biljnog i životinjskog svijeta, zdrava hrana, očuvanje prirode i kvalitetan proizvod. Svake godine, uz standardne proizvode, nastojimo u našem OPG-u proizvesti i novi proizvod, bilo u obliku pića ili džema - kaže Ivica Pavičić, idejni začetnik novog proizvoda.

Uz pomoć supruge i kćerke, svaki proizvod iz prirode nastoji maksimalno iskoristiti. Tako, na primjer, višnjinu košticu plasira za punjenje jastuka, od ploda dobiva bijelu rakiju, a prelijevanjem ploda višnje rakijom – vrhunski višnjevac. Iskorišteni plod višnje koja je boravila u rakiji ni tada se ne baca, već se udruživanjem s čokoladom od njega dobiva prvorazredni namaz – “Slatki višnjin grijeh”.

Na istom principu sada je odlučio iskoristiti i šljivu, od čijeg džema njegova supruga pečenjem u “rerni” dobiva masu koju reže na oblik i veličinu ražnjića te ih nakon prelijevanja čokoladom i umakanja u kokos, mljevene orahe i pržene mljevene lješnjake, slaže na drvene štapiće. Posao je gotov kada se proizvod umota u celofan i atraktivno poveže. Ovaj proizvod, prava kalorijska bomba, toliko je tražen da se razgrabi čim se ponudi na prodaju.

No, Pavičići ni tu nisu stali već su krenuli u proizvodnju pravog slavonskog afrodizijaka, koji se tek treba pojaviti na tržištu – “Šljivinog stabilizatora”, za koji u šali kažu da je inspiriran afričkom šljivom. Taj je proizvod udružio isključivo slavonsku šljivu sa šećerom, rižom i čokoladom, a probni primjerci pobrali su odlične kritike, zbog čega su Pavičići odlučli proizvoditi ga u većim količinama.

Tko hoće raditi, ima prostora

Naglašavajući kako je cilj njihova OPG-a još od osnutka 2011. godine postizanje kvalitetnog proizvoda te razvoj inovacija, Ivica Pavičić ni ovom prigodom ne skriva svoje ogorčenje činjenicom da, uz sve golemo prirodno bogatstvo i plodnost Slavonije, brojni mladi ljudi odlaze trbuhom za kruhom izvan hrvatskih granica. Tvrdi da ovdje prostora za proizvodnju kakvom se bave u njegovu OPG-u ima napretek za sve koji žele kvalitetno raditi. Priznaje da i sam osjeća maćehinski odnos države kakav inače “njeguje” prema domaćim proizvođačima, kojima se poslovanje dodatno otežava i guši mnoštvom nelogičnih nameta i obveza, no drži da bi se promjenom pristupa i tretmana domaće proizvodnje zasigurno i povećao broj mladih proizvođača, ali i zaustavio egzodus mladih, koji sve više gube nadu u bolje sutra u zemlji prepunoj mogućnosti…

 

Lidija ANIČIĆ

 

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osvježi

PROGNOZA VREMENA

giweather joomla module

DRUŠTVENE MREŽE

FacebookMySpaceTwitterDiggDeliciousStumbleuponGoogle BookmarksRedditNewsvineTechnoratiLinkedinRSS FeedPinterest
Pin It