U Gatu otvoren najmoderniji pogon za proizvodnju kulena
- Detalji
- Objavljeno: Subota, 07 Studeni 2015 08:18
- Napisao/la Lidija Aničić/Tin Lacković
- Hitovi: 2037
GAT Jučer je prigodnom svečanošću otvoren suvremeni pogon za proizvodnju suhomesnatih prerađevina.
Proizvodnja domaćih slavonskih suhomesnatih delicija jučer je značajno unaprijeđena otvaranjem najmodernijeg pogona za proizvodnju kulena u Hrvatskoj po tradicionalnoj recepturi u Gatu, vrijednog oko milijun eura, na OPG-u višestruko nagrađivanog i nadaleko poznatog kulenara Slađana Novosela.
Kako je naglašeno prigodom svečanosti otvorenja, riječ je o projektu koji zajednički realiziraju Slađan Novosel i vlasnik Orbica Branko Roglić, a čiji je plan stvaranje novog brenda “Kulen – Novosel” na način da će Orbico financirati proizvodnju i ekskluzivno distribuirati kulen i druge suhomesnate proizvode Novoselovih na mnogo veće tržište od postojećeg, a do jučer obiteljska proizvodnja prvorazrednog kulena i drugih sve cjenjenijih mesnih delicija poprimit će okvire industrijske proizvodnje prepoznatljive i izvan hrvatskih granica.
Nova radna mjesta
Taj cilj nastojat će se postići proizvodnjom i preradom mesa u novom pogonu koja bi za godinu dana trebala iznositi oko 12 do 13 tona mesa godišnje i na proizvodnji gdje će biti zaposleno između sedam i deset osoba, a u kojem su s probnom proizvodnjom već krenule slavonske kobasice, a uskoro će i druge delicije poput kulena, čvaraka, kulenove seke, šunke i slanine.
Pokretači ove zanimljive i nesvakidašnje ideje, Roglić i Novosel, nisu krili zadovoljstvo što su svoju suradnju započetu prije godinu dana ovih dana uspjeli okruniti projektom na obostrano zadovoljstvo.
“Naša proizvodnja koju smo uspjeli zaokružiti od polja do stola sada će novim pogonom biti dodatno poboljšana i proširena. Naime, u našem OPG-u, gdje sada obrađujemo 53 hektara zemlje, sami proizvodimo stočnu hranu kojom tovimo na našim farmama 30 krmača i s prascima, te farmu tovljenika. Unatoč tome što smo proizvodili kulen koji je na raznim natjecanjima osvajao brojna visoka priznanja, već godinama nam je bio problem mala količina kulena, stoga nam je iznimno drago što smo upravo u gospodinu Rogliću pronašli partnera i distributera s kojim ćemo stvoriti preduvjete za osvajanje novih tržišta s mnogo većim količinama od sadašnjih. No, naglašavam da će bez obzira na to što se povećavaju količine, naš kulen zadržati svoju postojeću kvalitetu jer ga proizvodimo isključivo od domaće sirovine bez aditiva, od zrelog mesa naše svinje i s isključivo domaćom paprikom”, poručio je Slađan Novosel, u čijoj se obitelji kulen proizvodi već više od četiri desetljeća.
Plasman kulena na jadranske stolove
Vlasnik Orbica Branko Roglić je i ovom prigodom ponovio svoje čvrsto uvjerenje kako su Slavonija i Dalmacija dva najvažnija hrvatska resursa, koja se kroz ovaj projekt snažno povezuju na prirodan način, pa će zahvaljujući tome plasmanu kulena iz Gata na jadranske stolove, upravo Dalmacija postati izlog kroz koji će se turistima prezentirati najpoznatiji slavonski proizvodi. Već prva takva izravna prezentacija, popraćena nizom marketinških aktivnosti, uslijedit će tijekom iduće turističke sezone. Kako se ovaj integrirani poduzetnički pothvat temeljen na poljoprivredi bude širio, u OPG-u Novosel su za potrebe proizvodnje spremni pojačati i svoje kapacitete na farmi na oko 500 tovljenika godišnje, a ovisno o potrebama, u pripremi je i uključivanje kooperanata u proces uzgoja, ali prema strogo kontroliranim uvjetima i načinu prehrane i uzgoja. Zahvaljujući tome, iz ovog novog pogona u Gatu, godišnje će na tržište biti plasirano između 700 i 800 komada kulena godišnje.
