PROLJEĆE NIJE ODGOĐENO:Uskrs u proljeću koje nije odgođeno

Detalji

Objavljeno: Ponedjeljak, 13 Travanj 2020 08:37

Napisao/la Nana

Hitovi: 824

Pripremi hrane za Uskršnji objed oduvijek se posvećivala posebna pažnja.

Prigoda je to da se obične namirnice pripreme i serviraju na svečaniji, veseliji i kreativniji način. Posebno mjesto po tradiciji  na svakom stolu pripada uskršnjoj pogači, kruhu ili pletenici.

U ovom jednostavnom receptu za uskršnju pogaču u obliku cvijeta puno je ljepote i radosti.

Dojmljivog je  izgleda, ukusna i prigodna za svečani objed. 

Uskršnja pogača – cvijet - RECEPT

700 dag namjenskog brašna za dizana tijesta

250 ml mlijeka

125 ml ulja

2 jaja

1 kockica svježeg kvasca

1 žličica šećera

2 žličice soli

10 dag rastopljenog margarina

1 žumance

1 žlica mlijeka

Sjemenke lana i sezama ili kima i chija sjemenke

U toplom mlijeku otopiti šećer i izmrviti kvasac, kad se zapjeni dodati jaja, ulje i promiješati. U brašno dodati sol i zajedno s ostalim sastojcima  mikserom zamijesiti glatko tijesto te ga ostaviti 30 minuta na toplom mjestu. Kad tijesto udvostruči svoj volumen premjesti ga rukama i oblikovati u dugoljasti oblik i oštrim nožem prerezati na dva dijela, od jednog dijela odrezati četvrtinu i sačuvati za središnji dio pogače.

Tijesto zatim podijeliti na devet podjednakih loptica i svaku razvući u krug veličine okrugle posude u kojoj će se pogača peći.

Svaki dio premazati rastopljenim margarinom i slagati jedan na drugi. Prvi sloj ima pet kora (zadnju koru  ne premazivati već razvući tako da pokrije donje kore).

Oštrim nožem podijeliti pogaču na osam dijelova i svaki dio od sredine presaviti do ruba posude.

Na isti način složiti preostale četiri kore tijesta u sredinu. Prilikom rezanja ovog dijela   nove latice složiti između donjih dijelova cvijeta. U sredinu staviti preostalu lopticu tijesta i sve ostaviti još malo na toplom mjestu.

Žumanjak umutiti sa žlicom mlakog mlijeka, po ukusu još posoliti i premazati cijelu pogaču. Latice pogače naizmjence posipati sjemenkama lana i sezama i staviti u toplu pećnicu. Prvih 15 minuta peći na 175 stupnjeva, a zatim pokriti papirom za pečenje i peći 30 min na 200 stupnjeva. Zadnjih 10 minuta smanjiti temperaturu i peći dok pogača ne porumeni. 

Želite li i Vi sudjelovati u kreativnoj rubrici PROLJEĆE NIJE ODGOĐENO,?  Popunite prijavnicu i na adresu Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. pošaljite svoju fotografiju, tekst ili video uradak. S cijelim se projektom upoznaj OVDJE.

PRIJAVNICA   

• Prethodno
• Slijedeće