KULEN NOVOSEL: Osvojena nova priznanja za kvalitetu
- Detalji
- Objavljeno: Petak, 27 Ožujak 2026 17:11
- Napisao/la Vladimir Vazdar
- Hitovi: 2777
SVETI PETAR U ŠUMI/GAT: Na tradicionalnom, 12. Međunarodnom sajmu “S klobasicom u EU 2026.” još jednom je Kulen Novosel dokazao kvalitetu suhomesnatih proizvoda!
Na sajmu je posjetiteljima ponuđen bogat asortiman proizvoda - gotovo stotinu proizvođača kobasica i drugih suhomesnatih proizvoda, ali ne samo njih, nego i sira, biljnih proizvoda, kozmetike, likera, marmelada i suvenira. Na senzorno ocjenjivanje pristiglo je rekordnih 303 uzorka kobasica i drugih suhomesnatih proizvoda iz Hrvatske, Slovenije, Austrije, Mađarske i to proizvođača koji imaju registrirane objekte po čemu je ovaj sajam najveća kobasičarska manifestacija u Europi.
U takvoj konkurenciji, OPG Slađana Novosela, već afirmiranog proizvođača suhimesnatih proizvoda iz Gata, osvojio je Šampionsku titulu za kulenovu seku i kobasicu, 2 zlata za kobasicu i 2 zlata za kulenovu seku, a posebno su ponosni na titulu, svjetske prvakinje u nadijevanju kobasica na beku s kojom se okitila njihova tehnologinja Fides Novosel.
Nadijevanje kobasica na beku drevni je istarski način izrade kobasica gdje se koristi svježa vrbova šiba (beka) oblikovana u omču kao lijevak za punjenje crijeva smjesom, što se tradicionalno radilo ručno sjeckanim mesom. Ova tehnika njeguje se i danas, posebno kroz svjetsko prvenstvo na sajmu "S klobasicom u Europu" u Svetom Petru u Šumi. Fides je dobitnica 11. Svjetskog prvenstva u nadijevanju kobasica na beku, a ocjenjivala se dužina, izgled i kompaktnost proizvoda.
-Ova priznanja dodatno potvrđuju ono što kupci već znaju – vrhunska kvaliteta, tradicionalna receptura i pažljivo birani sastojci temelj su svakog našeg proizvoda, komentirao je Novosel.
-Naši proizvodi nastaju spojem, tradicionalne slavonske recepture, vrhunske sirovine domaćeg podrijetla i stručnosti i iskustva nagrađivanog obiteljskog tima. Svaki kulen, kobasica i svaka seka iz naše proizvodnje nosi pečat kvalitete prepoznat na međunarodnoj razini.
Samostalni uzgoj hrane za svinje i krmače na vlastitih 70 hektara ima ključnu ulogu u kvaliteti kulena i svih drugih proizvoda “Kulen Novosel” koje proizvodi OPG Slađan Novosel Gat. Ova samodostatnost omogućuje preciznu kontrolu nad svim sastojcima i postupcima hranjenja, što izravno utječe na vrhunsku kvalitetu mesa. Zdrava i hranjiva hrana osigurava da svinje dobiju optimalne uvjete za razvoj, a time i kvalitetnije meso za kulen. Rezultat je proizvod autentičnog okusa, bez kompromisa, koji predstavlja slavonsku tradiciju na najbolji način. To je garancija kvalitete našeg najboljeg kulena – višestrukog šampiona.
